بین برخی شهرها و عطرها، پیوندهای بسیار قوی در طول قرن ها و در طول تاریخ عطرها بافته شده است. برخی از مناطق جهان تولد اولین اشکال ترکیبات را به خود دیده اند در حالی که برخی دیگر در تکامل عطرسازی از دیروز تا امروز مشارکت داشته اند. از Grasse تا Kannauj، با عبور از کلن یا پارما، شما را به سفری معطر و پر از رایحه دعوت می کنیم تا این شهرهای نمادین و الهام گرفته را کشف کنید!
عطر شهرهای اروپایی را تسخیر می کند
هنر فرانسوی عطرسازی
برای چندین دهه، فرانسه مرجع در زمینه عطر بوده است. و به دلایل خوب، شهرهای خاصی در کشور ما در طول این سال ها نقش مهمی در تاریخ آن داشته اند. این البته در مورد Grasse است که امروزه هنوز به عنوان پایتخت جهانی عطر در نظر گرفته می شود. از اواخر قرن هفدهم، شهر پروانسال به لطف زمین‌های حاصلخیز و دانش بی‌نظیر اولین عطرسازان دستکش، به مهد عطرسازی در اروپا تبدیل شد.
برای ماندن در زیر آفتاب جنوب، مونپلیه نیز در نقشه شهرهای الهام گرفته شده است. به لطف دانشکده پزشکی آن، که در سال 1220 تأسیس شد (و قدیمی ترین در فعالیت امروزی)، بسیاری از شیمیدانان و داروسازان اکتشافاتی کردند و کارهای مهمی روی تقطیر و برخی مواد خام انجام دادند. گیاهان عطری متعددی در باغ بزرگ "Jardin des Plantes" کشت می‌شدند که الهام‌بخش دماغه‌های آن زمان بود.
در نهایت، به لطف شهر پاریس است که عطر بر انگیزه های آن خواهد بود. در پایان قرن هجدهم، اولین عطاری-داروخانه ها به روی همگان باز شد که عمدتاً در Faubourg Saint-Honoré مستقر بودند. این فروشگاه ها به سرعت تبدیل به لانه یک جمعیت ثروتمند می شوند که عطر را به هنر واقعی زندگی فرانسوی تبدیل می کند.
عطرسازی ایتالیایی، از پارما تا فلورانس
اما دوستان ایتالیایی ما کم نیستند! مانند فرانسه، این عطر به لطف گسترش تجارت بین غرب و شرق در قرون وسطی در این کشور مستقر شد. اما تا زمان رنسانس بود که شهر فلورانس به یکی از معروف ترین مکان ها برای عطرها تبدیل شد. در Corte dei Profumi (دربار عطرها) اولین عطرسازی در اروپا قرار داشت. و این مورد سانتا ماریا نوولا است، قدیمی ترین عطرسازی در جهان، که در سال 1612 ایجاد شد... و هنوز باز است! در این مغازه می توانید از جمله آب ملکه کاترین را پیدا کنید. این جوهر اسطوره ای یکی از اولین ترکیباتی است که حاوی الکل است، همراه با رایحه تازه و تند ترنج، که در چند مایلی دورتر در برگامو رشد کرده است.
از قرن نوزدهم، یکی دیگر از شهرهای ایتالیایی است که دنیای عطرها را تحت تأثیر قرار می دهد. سفر بویایی خود را در شهر زیبای پارما ادامه می دهیم. ماری لوئیز اتریشی، دوشس پارما و همسر ناپلئون، اتفاقاً عاشق گل و به خصوص بنفشه است که به طور گسترده در این منطقه رشد می کند. عطر سحرآمیز آن دیری نمی‌کشد که او را تسخیر می‌کند و بینی زمان را برای ساختن یک ادو تویلت معروف، "Violetta di Parma"، بنفشه پارما تحریک می‌کند. این تازگی بویایی بادی از طراوت را در ترندهای زمان معرفی می کند. در واقع تا آن زمان رایحه های سنگین و حیوانی بر اینها غالب بود.
پایانه در کلن، در جستجوی یک آب معروف
قسمت بعدی سفر ما به یکی از نمادین ترین شهرهای عطر ختم می شود: کلن آلمان. در اینجا بود که آب معروفی که نام آن را یدک می کشد، شکل گرفت و ساخته شد. ژان ماری فارینا، یک عطرساز ایتالیایی که در شهر آلمان زندگی می‌کند، نام خود را در سال 1709 بر سر زبان ها انداخت. فارینا با احساس (و بوییدن) ایده خوبی تصمیم گرفت از این فرمول تازه و سبک استفاده کند. او کارخانه ای را در کلن راه اندازی کرد تا آن را در مقیاس بزرگ تولید کند. و موفقیت به سرعت می آید! ادکلن با رایحه مرکبات خود بخش خوبی از اروپا را متقاعد می کند که به همه جا صادر شود ... حتی در آن سوی اقیانوس اطلس!
همانطور که تاریخ آن ثابت می کند، عطر بین بسیاری از شهرهای افسانه ای سفر کرده است! برای چندین دهه صنعت جهانی شده است. هنر فرمول ها، مواد تشکیل دهنده و غلظت ها با تأثیرات از سراسر جهان تکامل می یابد. یک ثروت واقعی که در شرف خشک شدن نیست!
