از آنجایی که تابستان نزدیک می شود و گرما از قبل به خوبی برقرار شده است، مقاله ای کاملا تازه است که امروز به شما پیشنهاد می کنیم. بیایید با هم برویم تا عطر لیمو و تمام سایه های آن را کشف کنیم، این ماده نمادین با نت های مقوی و اسیدی. جوهره مرکباتی آن حس بویایی را تحریک می کند تا ما را وادار کند بین سیسیل و کالیفرنیا سفر کنیم... به زودی حرکت کنید!
عطر اسطوره ای و اجدادی لیمو
ریشه لیمو
اگر مصرف آن در سراسر جهان گسترده است، تاریخچه لیمو هنوز ناشناخته است. خاستگاه جغرافیایی خود را در منطقه کشمیر پیدا می کند. اولین آثار فرهنگ آن به بیش از 3000 سال در این منطقه در مرزهای هند و چین برمی گردد. مرکبات سپس در امتداد جاده ابریشم به خاورمیانه رفت و عبری ها کشت آن را آموختند. در آن زمان، این میوه شباهت زیادی با لیموی امروزی نداشت. این میوه بیشتر شبیه یک مرکبات است، میوه‌ای سبز رنگ با پوست دندانه‌دار که امروزه هنوز در کورس کشت می‌شود. برای برخی، لیمویی که از این پس به خوبی می شناسیم، از تقاطع بین این مرکبات معروف، گریپ فروت و بیگاراد پرتقالی متولد می شود.
سپس رومی ها و یونانی ها آن را در دارونامه و غذای خود ادغام کردند. چند قرن بعد تمدن عرب این میوه گرانبها را در اسپانیا، پرتغال و مغرب پخش کرد. لیمو به لطف کریستف کلمب که آن را به جمهوری دومینیکن و هائیتی آورد به تسخیر جهان ادامه داد. در پایان قرن پانزدهم، پرتغالی ها درختان لیمو را در برزیل و فلوریدا کاشتند، جایی که این میوه هنوز هم شکوفا می شود. امروزه عمدتاً در آمریکای لاتین، ایالات متحده و ایتالیا و به ویژه در سیسیل کشت می شود.
میوه ای از هزاران فضیلت
لیمو بیش از یک ترفند در پوست خود دارد! اگر دل (و دماغ) همه جهان را به دست آورده است، به این دلیل است که این میوه کوچک دارای خواص فراوان و همچنین طعم و عطری بی نظیر است. انواع مختلفی از لیمو وجود دارد که هر کدام اسیدیته کم و بیش مشخص و طعم های متفاوتی دارند. لیمو زرد رایج ترین و پرمصرف ترین آن است. ما همچنین به لیمو خاویاری یا یوزو یا دست بودا یا آهک معروف فکر می کنیم.
این میوه مرکبات اغلب به عنوان یک غذای واقعی به عنوان یک غذای شفابخش در نظر گرفته می شود. این ماده سرشار از ویتامین C، یک داروی طبیعی است که قرن هاست برای درمان عفونت ها و سردردها استفاده می شود. یک آنتی اکسیدان قوی، آب آن پوست را تمیز می کند و همچنین متحد هضم شما است. حتی گفته می شود که ذات آن باعث افزایش خلاقیت کسانی می شود که آن را نفس می کشند ... خلاصه، لیمو همه چیز را دارد!
لیمو، از گل تا دانه
برخلاف سایر گیاهان و بسیاری از میوه ها، از تمام قسمت های لیمو می توان استفاده کرد. در واقع هر قسمت از درخت لیمو دارای فضیلت ها و فواید جالبی است. برگ‌ها و شاخه‌های جوان درخت را می‌توان تقطیر کرد تا یک اسانس پتی‌گرن لیمو تولید شود. این ماده تازه دارای خواص آرامش بخش و انرژی بخش است. گل‌های سفید ظریف را می‌توان برای به دست آوردن یک هیدرولات، یک اکسیر واقعی گل، استخراج کرد. همچنین، پوست میوه به طور گسترده توسط آشپزها و تولید کنندگان لوازم آرایشی مورد استقبال قرار می گیرد. ما همچنین در مورد آب قابض و پالپ اسیدی آن در پخت و پز و گیاه درمانی کاربردهای زیادی دارند. در نهایت دانه های خشک و له شده حالت تهوع را برطرف می کند.
استفاده از لیمو در عطر
تازگی در پوست
مانند سایر مرکبات (پرتقال، ترنج، گریپ فروت و...)، اسانس لیمو با روش بیان سرد به دست می آید. این فرآیند مکانیکی تقریباً منحصراً برای مرکبات محفوظ است زیرا تنها راه برای به دست آوردن جوهر ارزشمند آنهاست. در واقع، سایر روش های سنتی استخراج (که ما از آنها صحبت می کنیم)، امکان بازیابی روغن معطر این میوه ها را فراهم نمی کند. این یکی در واقع در غدد وجود دارد، مانند کیسه های کوچک، که در سطح پوست آنها قرار دارد.
بیان سرد به چندین مرحله نیاز دارد. ابتدا میوه را به دقت با آب شستشو دهید. پس از تمیز کردن، پوست لیمو بازیابی و له می شود، سپس با یک پرس مکانیکی بزرگ فشار داده می شود. ما نوعی آب میوه به دست می آوریم که حاوی اسانس و همچنین آب و "قطعه" است. این شیره سانتریفیوژ می شود تا اسانس از بقیه جدا شود. سپس روغن بازیابی شده با بخار تقطیر می شود تا اسانس لیمو تولید شود. این ماده خام طبیعی اکنون می تواند توسط عطرسازان در ترکیبات ترکیب شود.
روی عطر لیمو زوم کنید
عطر لیمو مانند طعم تندش مقوی و با طراوت است. این نت با خانواده بویایی مرکبات ترکیب شده است. اسانس میوه در عین حال تفاوت های ظریف گلی و میوه ای را به ما ارائه می دهد. عطر اسانس لیمو البته اسیدی است و جنبه ای خشن و شیرین دارد. یک نت برتر، لیمو در چند دقیقه اول عطر خود را نشان می دهد و سپس به آرامی تبخیر می شود. یک عنصر فرار، به طور کلی شروعی تازه و نشاط‌آور را برای ترکیبات تضمین می‌کند. این یک اسانس ضروری و ضروری در پالت عطرساز است. لیموی چند وجهی تقریباً با همه فرمول ها، چه زنانه و چه مردانه، به خوبی هماهنگ می شود.
عطر لیمو به دلیل طراوت بی نظیرش از دیرباز عنصر اساسی در ساخت ادکلن ها محسوب می شود. اگر دماغ‌ها همچنان از آن در این عطرهای با طراوت و انرژی استفاده می‌کنند، لیمو به تدریج در انواع عطرها دموکراتیک شده است. سپس می‌توان آن را با نت‌های گل ترکیب کرد تا لطافت و عمق بیشتری پیدا کند. اسانس آن نیز به طرز شگفت انگیزی با نت های شرقی ترکیب می شود تا طراوت زیادی را در بالا پخش کند. علاوه بر این، میوه خود را به آکوردهای چوبی و سرخس دعوت می کند و همچنین عطرهای شیپر را روشن می کند.
